6 juni 2025
Op 6 juni was Patrick Deckers van Caring Doctors te gast bij de werkgroep LVB (Landbouw, Voedsel en Biodiversiteit).
Hij gaf een gloeiend betoog waarom en hoe we op gezond voedsel zouden moeten inzetten.
Patrick Deckers is van huis uit orthopedisch chirurg en maakt zich zorgen over de gezondheid van de planeet en de mens en heeft daarom Caring Doctors opgericht.
Op de site van Caring Doctors staat zijn verhaal overigens heel goed verwoord!
Zijn heldere presentatie werd begeleid door de nodige slides ter verduidelijking; zo werden we in 1,5 uur tijd in een sneltreinvaart door zijn gedachten heen geloodst.
Een paar interessante onderdelen uit zijn betoog:
We hebben nu een ziektesysteem i.p.v. een gezondheidssysteem en hij wil dit graag omdraaien. Dus meer preventie en minder puin ruimen. Hij stuurt daarbij aan op politieke wensen binnen ecologische grenzen.
Zijn boodschap aan de politiek:
1. Green Deal 3.0 continueren in de zorg
2. Zorg voor een bindend Preventie Akkoord
3. Maak gebruik van onze geloofwaardigheid als zorgprofessional
Waarom zouden we ons druk moeten maken over ons voedsel?
1. De drastische afname van gezonde levensjaren (en het verschil daarbij tussen kansarme en kansrijke mensen).
2. De toename van het aantal vermijdbare welvaartsziekten (bijna allemaal gerelateerd aan ongezond voedsel.)
3. De verwoesting van de aarde door o.a. intensieve veeteelt (ontbossing, afname biodiversiteit, watergebruik)
Voedseltransitie heeft zowel effect op de menselijke als de planetaire gezondheid.
Hoe ziet Caring Doctors de ideale situatie?
1. Dieren alleen op reststromen
2. Grondgebonden
3. Hoofdzakelijk plantaardig dieet (80-20 idealiter, dat is nodig voor voedselzekerheid) / Lancet Dieet
Hiervoor is nodig: 1-3% van ons BBP (Zijn woorden: “Als het voor defensie kan, dan moet het toch zeker voor deze transitie lukken”).
Onbewerkt plantaardig is het aller gezondst, maar vleesvervangers zijn een prachtige tussenstap.
Hij raadt aan eerst te veranderen, dan te verfijnen (dus eerst meer plantaardig, daarna ook minder bestrijdingsmiddelen e.d.).
Waarom pakken zij dit op? Omdat de zorgverzekeraar het niet gaat doen (die moet dan zorggelden verleggen naar preventie en snijdt daarmee in zijn eigen vingers). En door dit kabinet wordt juist op allerlei preventieprogramma’s en bijvoorbeeld het voedingscentrum gekort.
Al met al een ontzettend inspirerende presentatie over het belang van de voedseltransitie voor zowel onze eigen gezondheid als de gezondheid van onze planeet.
Marieke Haaker
secretaris werkgroep LVB