Noordoostpolder, 21 september 2024
Hoe haal je zoveel mogelijk gezondheidsvoordeel uit je voedsel? En hoe houd je de bodem gezond?
Deze vragen stonden centraal bij het werkbezoek aan het akkerbouwbedrijf van Arnold van Woerkom, dat hij bodemisch food noemt. Arnold verhoogt de voedingswaarde van zijn aardappelen door gebruik te maken van steenmeel, wormencompost, biodiverse groenbemesters en door zo min mogelijk gebruik te maken van bestrijdingsmiddelen. ’s Ochtends vertelde hij over het opzetten van zijn manier van werken en waar hij zoal tegen aan is gelopen. Na de lunch nam hij ons mee naar het veld met zestien verschillende groenbemesters en namen we ook een kijkje in de bodem!